周末路过社区新开的水吧时，正巧碰见老板小林在门口来回踱步。他苦笑着跟我抱怨："上周的品酒会差点搞砸了，音响突然没声，冰块也不够用，现在想起来还冒冷汗..."这番话让我意识到，看似轻松的水吧活动，背后藏着不少门道。
一、活动筹备就像调鸡尾酒
记得去年参加咖啡市集时，有个摊主提前三个月就开始准备物料清单。他把每款饮品的配料精确到克，连搅拌棒都准备了两种款式。这种细致劲儿让他们的展位前始终排着长队。
1. 物料筹备的"三色法则"
红色物料：必须现场制作的原料（鲜果/冰块/气泡水）
黄色物料：可提前准备的耗材（...