外卖商家如何用线上营销抓住顾客眼球？老王用了这三招

最近跟开快餐店的老王聊天，他说现在外卖竞争太激烈了，新顾客根本记不住店名。上周三中午，他亲眼看见隔壁写字楼白领同时打开四个外卖APP比价，每家店在屏幕上停留不到3秒。

一、为什么你的促销活动没人看？

根据美团研究院2023年数据，76%用户会在30秒内决定是否点击进入店铺。这时候要是弹出个「新客立减8元」的弹窗，转化率能提升3倍。

1.1 别让优惠券睡大觉

老王之前把满30减5的券藏在店铺首页，结果30%的顾客根本找不到。现在改成进店自动弹窗+下单后自动发券，复购率蹭蹭涨了40%。

优惠类型	领取率	核销率	数据来源
首页静默展示	12%	8%	《餐饮营销白皮书》
弹窗+推送	63%	35%	2023年饿了么报告

二、短视频这样拍，订单翻倍

老王试过请专业团队拍宣传片，结果播放量还没后厨阿姨拍的颠勺视频高。后来他让店员用手机拍这三个场景：

• 凌晨4点采购新鲜蔬菜
• 厨师现炒锅气腾腾的镜头
• 打包员核对订单的细节

2.1 黄金15秒法则

抖音数据显示，前3秒出现产品特写的视频完播率高出2.8倍。老王现在要求每个视频开头必须是：

• 滋滋作响的煎蛋声
• 拉丝芝士的特写镜头
• 撕开包装的ASMR音效

三、微信群运营的隐藏技巧

老王把500人的老客群拆分成8个主题群：

• 周三半价拼单群
• 免配送费专享群
• 新品试吃官群

3.1 发红包的时机

根据腾讯2023年社群运营报告：

• 周一早上10点发红包，打开率73%
• 周五下午4点发菜单预告，收藏率翻倍

互动类型	参与度	转化率
纯文字通知	11%	5%
红包+图文	68%	22%

现在老王店里最火的不是招牌菜，反而是微信群限定的隐藏菜单。上周推出的「打工人盲盒套餐」，8种组合每天随机出，年轻人抢着在朋友圈晒图。

昨天路过老王店铺，看见外卖小哥的电动车把店门口都堵严实了。他正蹲在门口给餐盒贴手写便签，最后一单写着：「雨大路滑，您的奶茶多加了份温暖」。