周末和朋友聚餐时，看着侍酒师优雅地晃着酒杯说"这款酒有黑莓和雪松的香气"，你是不是也好奇过他们是怎么尝出来的？其实品鉴红酒就像学习一门新语言，只要掌握基本规则，普通人也能成为餐桌上的品酒达人。
一、品鉴前的准备工作
我刚开始学品酒时，总以为要买整套专业工具。后来才发现，家里现成的物件也能派上用场。找三个干净的红酒杯（最好是郁金香型），用温水冲洗后倒扣晾干。厨房电子秤用来称量每次倒酒量，控制在100-150ml最合适——这个量刚好能让酒液充分接触空气，又不会浪费。
1.1 环境布置小窍门
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