上个月去杭州出差，正巧赶上西湖边的民间茶艺赛。评委老张端着茶杯跟我念叨："这行干了二十年，最难的就是把‘感觉’变成‘分数’。"他指着台上穿青花瓷旗袍的姑娘说："你看她冲茶时手腕抖了三下，外行觉得好看，可我们得数她水温对不对、水流稳不稳。"
一、茶艺比赛的基本流程
现在的正规赛事通常分三个环节：
准备阶段：检查茶具消毒记录，连计时器都要用组委会统一提供的
展演环节：从取茶叶开始计算，超时15秒直接扣10分
盲评环节：裁判喝到的茶汤只标数字编号，防止看人打分
评委组的秘密武器
去年省赛用了套新系统，每个评委平板上实时显示：...