餐饮店搞“抖筛子”活动，到底能赚到啥？
上周末路过老城区的火锅店，门口摆着个半人高的彩色筛子，七八个年轻人围着拍照。凑近一看，原来摇到特定点数能送红糖糍粑。老板娘边给客人倒酸梅汤边念叨：“这个月生意比上季度涨了三成，小玩意儿还真管用。”
一、让顾客变成你的活广告
现在年轻人吃饭前有个固定动作——掏手机。重庆江湖菜馆「辣得跳」做过测试，带筛子...
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餐饮店淡季求生指南：让冷清时段变成赚钱机会
清晨六点，老王揉着发酸的肩膀推开自家面馆的卷帘门。望着空荡荡的街道，他想起上周同行老张转让店铺时说的话："这行当现在没法干了，旺季挣的刚够填淡季的窟窿..."其实只要找对方法，淡季完全可以变成餐饮人的修炼场。
一、看懂淡季背后的秘密
美团研究院数据显示，餐饮行业淡旺季营业额差距可达42%。但仔细观察会...